РЕГИОНАЛЬНАЯ ДЕЛОВАЯ ГАЗЕТА
Континент
19 август 2005
пятница, №31 (453)
Сибирь
   На главную " Архив " Все спецвыпуски " Упомянутые компании " Поиск " Досуг в Новосибирске О газетеРедакция " Реклама " Подписка
Рубрики
 
Поиск

Менеджмент

Сколько стоит кофейня

С начала этого года в Новосибирске открылись четыре новые кофейни, в июле в Томске появилась новая сеть «Кофе-Сан», в ближайшее время в Новокузнецке планируется открытие сети кофеен местного оператора. По оценкам экспертов, «кофейный рынок» Сибири заполняется осторожно, но вполне может вместить еще 3040 заведений только в одном Новосибирске. Сформированная специфическая культура любителей кофе определяет спрос, теперь перед операторами рынка стоит задача создать соответствующую корпоративную культуру.


Очень личный бизнес

Геннадий БЕЛЯЕВ, директор компании «Дом кофе «Эспрессо»:
На кофейном рынке нет конкуренции в том виде, в котором мы привыкли ее видеть в других отраслях, нет того, что называют «гонкой за лидером». И само понятие лидерства тут весьма условно.



На главную страницу номера

 
 
 
Также в рубрике